delivery

❖ Gemarineerde ansjovis met ajvar
❖ Huisgerookte zalm rolletjes
❖ Iberico-kaas met gekarameliseerde zilveruitjes
❖ Courgette- en gepofte paprika-salade met feta
❖ Ovengegaarde champignons met knoflook
❖ Vijgen met blauwe Valdeon i.g.p. (spaanse blauwe kaas)
❖ Rillette de porc met cornichons
❖ Foie de canard met witlof-compote
❖ Iberico-ham
❖ Spaanse Olijven met pit.
❖ Rustiek brood met huisgekruide boter en aioli
❖ fles wijn - wit of rood van les Petits Bertholets (Frankrijk)

VLEES
❖ Voor - Rillette de porc met cornichons.
❖ Hoofd - Runderstoof met andijvie/pompoen stamp + groene salade.
❖ Na - Spaans/Baskische amandeltaart met een laagje karamel.

VIS
❖ Voor - Gerookte zalm rolletjes
❖ Hoofd - Brandade van kabeljauw met groene asperges + groene salade + roseval aardappeltjes met olijfolie, zeezout en rozemarijn (uit de oven).
❖ Na - Spaans/Baskische amandeltaart met een laagje karamel.

VEGA
❖ Voor - Courgette en gepofte paprika salade met feta + oven gegaarde champignons met knoflook.
❖ Hoofd - Polenta met artisjok en citroen + groene salade + roseval aardappeltjes met olijfolie, zeezout en rozemarijn (uit de oven).
❖ Na - Spaans/Baskische amandeltaart met een laagje karamel.