maison petit posse

MENU 3

7-gangen:

Twee oesters – klassiek en met The Botanist Gin & komkommer

Zeebaars ceviche met avocado, chilipeper en koriander

Bloemkooltempura, salsa verde, citroenaoli

Gebakken zwezerik, knolselderij koffie crème, walnotencrunch

Magret de canard met paksoi en hoisin dressing

Kaasplank met gekarameliseerde zilverui en appelstroop

Citroen cheesecake met citrushangop

6 gangen: oesters – zeebaars – bloemkooltempura – zwezerik – magret de canard – cheesecake

5 gangen: zeebaars – bloemkooltempura – zwezerik – magret de canard – cheesecake

4 gangen: zeebaars – bloemkooltempura – magret de canard – cheesecake



maison petit posse