MENU 4
7-gangen:
Bruscetta met tomatensalsa en artisjok
–
Watermeloencarpaccio met feta en balsamico
–
Gerookte avocado met aardappel-truffel schuim en aardappelkaantjes
–
Gegrilde groene asperges met een gepocheerd ei en hollandaise saus
–
Geroosterde spitskool met miso boter en pinda’s
–
Kaasplank met gekarameliseerde zilverui en appelstroop
–
Speculaas parfait
4-5-6 gangen:in overleg.